La tecnología EM™ - Microorganismos Eficaces

La Tecnología EM™ - Microrganismos Eficaces - fue desarrollada en la década de los 80 por el Doctor Teruo Higa, profesor de la Universidad de Ryukyus en Okinawa, Japón, como una opción viable y sostenible para la producción agrícola y animal dentro de los parámetros orgánicos y biológicos amigables con el medio ambiente, logrando productos de alta calidad a bajo costo.

Desde entonces, esta tecnología ha sido investigada, desarrollada y aplicada a una multitud de usos agropecuarios y ambientales, siendo utilizada actualmente en más de 130 países del mundo.

Los Microorganismos Eficaces, EM™, son un cóctel de bacterias fotosintéticas o fototróficas (Rhodopseudomonas sp.), bacterias ácido lácticas (Lactobacillus sp.) y levaduras (Saccharomyces sp.) en concentraciones mayores a 100.000 unidades formadoras de colonias por mililitro de solución que se encuentran en estado de latencia en un concentrado líquido y se conoce como EM™

El EM™ ha sido ampliamente utilizado en el sector agropecuario tanto en suelos y cultivos como en producción animal, tratamiento de residuos orgánicos y aguas residuales, reducción drástica de plagas (moscas), eliminación de olores molestos producidos por la descomposición de excretas y orina, siendo aprobado en varios e importantes países, entre ellos los Estados Unidos, cuyo Departamento de Agricultura incluyó a todos los microorganismos presentes en el EM™, dentro de la categoría de G.R.A.S. (Generally Recognized As Safe). (Seguros para el medio ambiente)

Los altos volúmenes de desechos animales (excretas y orina) que se manejan en las instalaciones porcinas, ha traído como consecuencia un incremento de gases amoniacales y sulfurosos dentro y fuera de las instalaciones que afectan tanto a los operarios como a los mismos animales; creando un ambiente altamente contaminado, generador de olores ofensivos y una alta población de moscas que afectan además a las comunidades vecinas. Adicionalmente, dentro del manejo sanitario de la granja, se realiza frecuentemente el lavado de animales y de instalaciones, lo cual genera un gran volumen de agua residual que por falta de tratamiento adecuado produce una irreversible contaminación en suelos y acuíferos. Todo este desastre ecológico significa para el productor porcino un fuerte aumento en los costos de medicinas, desinfectantes, mano de obra y demás recursos materiales destinados a minimizar el desfavorable impacto ambiental generado.

Para ser medianamente competitivo en las condiciones de mercado actuales, el productor porcino moderno se ve en la imperiosa necesidad de innovar constantemente, buscando nuevas herramientas y técnicas de producción; nuevos productos y estrategias que le aseguren explotaciones rentables, sostenibles y permanentes.

La aplicación de los Microorganismos Eficaces EM™,en la industria porcina ofrece una novedosa estrategia de alta rentabilidad y seguridad ambiental para los productores, por ser una tecnología de muy bajo costo y fácil implementación; permitiéndole obtener sorprendentes resultados en el control de olores y poblaciones de mosca, en el mejoramiento del estado fitosanitario y de salubridad en general de los cerdos, así como de sus parámetros productivos; adicionando además un alto valor agregado a los desechos animales al producir abonos orgánicos de alta aceptación en el mercado por su excelente calidad. Las formas más utilizadas de EM™ en la industria porcina están orientadas hacia tres componentes principales: Agua de bebida. Tratamiento de excretas y Fermentación de concentrados para alimentación animal.

Agua de bebida:

En el agua de bebida la utilización de EM™, ayuda a mejorar microbiológicamente la calidad de la misma, además de enriquecerla con sustancias benéficas (aminoácidos, vitaminas, minerales, etc.).

Adicionalmente el EM™ incrementa la digestibilidad y asimilación de nutrientes, debido a que dos de sus microorganismos (Lactobacillus sp. y Saccharomyces sp.), se han usado con éxito como probióticos en alimentación animal. En consecuencia al hacer más eficiente el proceso digestivo, el EM™ ayuda a reducir la producción de gases nocivos desde el intestino mismo.

Tratamiento de excretas:

Las aspersiones de EM™ a la cama e instalaciones buscan establecer las poblaciones de microorganismos benéficos en las excretas, impidiendo la proliferación de otros microorganismos que pudren la materia orgánica. De esta manera el EM™ por fermentación del material reduce la generación de malos olores y la presencia de insectos plaga. Se ha demostrado que las excretas inoculadas con EM™ y luego compostadas resultan ser un excelente abono orgánico libre de patógenos, olores ofensivos e insectos nocivos, brindando una amplia disponibilidad de nutrientes y aminoácidos, generadores de sustancias benéficas indispensables para el adecuado desempeño de las plantas.

Fermentación de concentrados:

Por medio de la fermentación de componentes dietarios, el EM™ actúa como probiótico, mejorando la disponibilidad de nutrientes (aminoácidos) de los materiales, haciendo más eficiente su asimilación en los animales. Una porción de concentrado comercial fermentado con EM™ en la ración total, mejora sustancialmente los índices productivos de los cerdos.

La multiplicidad de usos del EM™ en la industria animal, lo convierte en un producto invaluable y seguro en su aplicación, ya que la tecnología que ofrece está compuesta de microorganismos naturales, no alterados genéticamente, que hacen que el proceso de producción se vuelva más limpio y eficiente desde un punto de vista económico, social y ambiental.

Por ser un producto natural compuesto por microorganismos benéficos,
El EM™ no tiene ningún efecto nocivo sobre la salud del ser humano.

Autor: Ing. Dustano Salgado L.
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