Técnicas para la Producción con Gallinas a Nivel Industrial y Familiar.
Fecha de Inicio:
16 de Septiembre 2010.
Dirigido a:
Productores en General
Estudiantes de la Escuela de Agronomía y/o Veterinaria.
T.S.U en Agronomía o carreras afines.
Profesionales del Área.
Público en General.
Objetivo General:
Capacitar a los posibles productores en el manejo integral de Gallinas Ponedoras.
Objetivos específicos:
Mostrar los elementos fisiológicos y productivos fundamentales de la especie que deben tomarse en cuenta para la producción a escala familiar y semi-industrial, complementando con los elementos básicos que se deben tomar en cuenta en la elaboración de proyectos avícolas.
Suministrar los conocimientos técnicos fundamentales de las cuatro principales áreas de la avicultura como son: Infraestructura, Manejo, Alimentación, genética.
Mostrar el panorama actual de la avicultura incluyendo los riesgos y beneficios de un sistema de producción familiar tomando como punto de comparación, los procedimientos de producción de la avicultura industrial (altamente eficiente).
Poner en contacto los participantes con un rebaño de aves en producción, para manipular y lograr aprender algunas de las prácticas de manejo indispensable para la cría de las Gallina.
Programa:
8:00.a.m Inscripción en el curso.
8:05.a.m Introducción al curso, Profesor Vasco De Basilio
8:25.a.m Origen de la producción de gallinas, razas y manejo genético de las gallinas para la producción industrial y familiar. Profesor Rafael Galíndez.
9:25.a.m Aspectos fisiológicos de la producción de huevos de consumo, el Huevo como estructura biológica, como se forma el huevo en la gallina, factores que afectan la producción. Prof. vasco de Basilio
10:25. a.m. Refrigerio.
10:45. a.m Características de los sistemas de producción, Instalaciones y estructuras requeridas para la producción de ponedoras a diferentes escalas (Industrial y Semi industrial y Familiar), Registros importantes. y Manejo general de gallinas para la reproducción y la producción de huevos. Profesor Rafael Galindez
11:45.a.m Manejo alimenticio tradicional y alternativo de gallinas en Venezuela. Prof. vasco de Basilio.
En la tarde solo para la parte práctica en la unidad de producción de gallinas en las instalaciones de la Facultad de Agronomía de la Universidad Central de Venezuela, para la misma se dividirán los participantes en 2 grupos de 20 a 35 personas para tres secciones de trabajo identificadas como: A, B, C.
Práctica:
2:30 a 3:30 p.m. Sección A: Formulación, evaluación y conservación de dietas para gallinas. Conocer y manejar una planta procesadora de alimento en pequeña escala complementando estos conocimientos preparando una dieta sencilla donde incluye pesaje, molienda, mezclado y secado de la misma. Prof. Vasco De Basilio , ING Franklin Mora.
3:30 a 4: 30 pm. Sección B: Evaluación y clasificación de los huevos, técnicas de conservación Visita a la unidad de Incubación y ovoscopía para conocer las condiciones para la conservación del huevo, características de los huevos incubábles y de incubación, miraje del huevo, desarrollo embrionario y principales factores de muerte del embrión. Prof. Vasco de Basilio.
2:30 a 3:30 pm. Sección C: Visita a la unidad de reproducción, técnicas de apareamiento y selección, capacidades reproductivas, manejo de registro, corte de picos técnicas de identificación. etc. Prof Rafael Galindez.
4:30 a 5:30. Sección D: Disección para evaluación anatomo-patológica, Anatomía de las gallinas, beneficio y utilización de canales. Identificación fisiológica del tracto digestivo y reproductivo. Técnicas de sacrificio y evaluación de canal de los animales. Prof. Vasco de Basilio.
Instructor:
Prof.Vasco de Basilio. Prof. Rafael Galíndez.
Duración:
8 horas. Académicas
Horario:
Teórico: (día) de 8,00.am a 11,45.am . Practica. (día) de 2,:30. pm a 5,30.pm
Material de Apoyo:
Se suministrara material del curso y un programa especial de Semillas y Sendero “Gallinas Ponedoras”.
Lugar:
Auditórium IPA. (Instituto de Producción Animal). UCV. Edo Aragua,
Inversión:
Bs.F.600,00 (iva incluido)
Cuenta a Depositar:
Nro. Cuenta Corriente 01210148110109859269 Banco: Corp.Banca A favor de: Agropecuaria H.Carrillo
Información Adicional
Los talleres se abrirán según la demanda, cupos limitados, los interesados reservar con tiempo. Cualquier información adicional que requiera no dude en contactarnos
Ejecución practica de los procesos: Semillas a Usar.
Cosecha.
FVH fresco.
Relación entre kilos de semillas y kilos de FVH.
Factores que afectan esta relación.
FVH deshidratado, conservación. Producción casera de FVH. Producción semicomercial de FVH. Producción comercial de FVH. Consumo de FVH por los animales
Producción de Germinadores para Consumo Humano
Duración: 2 horas
Dictado: Ing. Agrónomo Cabrera Fermín
Fases del proceso.
Semillas a usar.
Cosecha.
Cerdo Criollo Venezolano
Duración: 8 horas
Dictado: Profesores Rafael Galíndez
1. Biodiversidad y conservación de especies. 2. Origen de los cerdos Criollos latinoamericanos. 3. Ubicación. 4. Caracterización del cerdo Criollo venezolano:
Rasgos faneropticos.
Caracteres zoo métricos.
Descripción morfo métrica.
Parámetros productivos.
Características de canal.
5. Estudios preliminares de la caracterización genética del cerdo Criollo venezolano. 6. Sistemas de producción.
Tamaño de los rebaños.
Instalaciones.
Alimentación.
Sanidad.
Sistemas de apareamiento.
Registros productivos y administrativos.
Contáctenos para obtener una información más detallada sobre los cursos y talleres de su interés.
Tambien puede comunicarse directamente a los teléfonos: 0414-2434661/ 0241-8585794 o al correo: info@agroca.com.ve