 La agricultura orgánica es uno de los varios enfoques de la agricultura sostenible. El factor que distingue a la agricultura orgánica de otras ramas es que en su práctica están prohibidos casi todos los insumos sintéticos. Además, se considera como obligatoria la rotación de cultivos para "fortalecer el suelo".
Una agricultura orgánica debidamente gestionada reduce o elimina la contaminación del agua y permite conservar todas las propiedades que caracterizan un suelo fértil.
Es una estrategia de desarrollo que trata de cambiar algunas de las limitaciones encontradas en la producción convencional. Más que una tecnología de producción, la agricultura orgánica se fundamenta no solamente en un mejor manejo del suelo y un fomento al uso de los insumos locales, sino también en dar un mayor valor agregado y una cadena de comercialización más justa.
La agricultura orgánica busca así mismo fortalecer los lazos del mundo rural con el urbano y de los productores con los consumidores, también reduce considerablemente las necesidades de aportes externos al no utilizar abonos químicos ni plaguicidas u otros productos de síntesis. En su lugar permite que sean las leyes de la naturaleza las que incrementen tanto los rendimientos como la resistencia de los cultivos respetando así las funciones fundamentales de ella.
Objetivos de la Agricultura Orgánica
- Conservar e incrementar la fertilidad del suelo.
- Favorecer la buena salud de los animales y posibilitar su comportamiento natural.
- Evitar el uso de productos sintetizados, con el fin de disminuir la contaminación del agua y el suelo.
- Cuidar y desarrollar la biodiversidad del medio agrícola.
- Ofrecer a los consumidores alimentos orgánicos de calidad que incrementan su salud y mejoren su calidad de vida.
 Razones para consumir alimentos orgánicos certificados
Garantía de salud
En algunos países muchos de los pesticidas utilizados hoy en día, han sido prohibidos, debido a problemas en la salud relacionados con enfermedades como el cáncer, las alergias y el asma.
Alimentación Nutritiva
Con abonos naturales se obtienen alimentos ricos en vitaminas, minerales, carbohidratos y proteínas, que conservan sus propiedades naturales ofreciendo un mayor beneficio al consumidor en cuanto a sabor y nutrición.
Reducción y Prevención de la contaminación del agua
Al no utilizar productos peligrosos se elimina la contaminación de las fuentes de agua potable, cuidando este recurso para el futuro.
Armonía
La agricultura orgánica respeta el equilibrio de la naturaleza, creando ecosistemas saludables.
Suelo Fértil
Preservar y enriquecer las propiedades del suelo son los fundamento de la cadena alimenticia y la principal meta y preocupación de la agricultura orgánica.
Sustentación de la Diversidad
La agricultura orgánica preserva semillas por muchos años impidiendo la desaparición de numerosas variedades.
Incentivo al Desarrollo Agrícola
Los productos orgánicos son innovadores, combinan las prácticas tradicionales con las más modernas técnicas que permiten reducir el uso de agroquímicos y el impacto agrícola en el ambiente
Certificación Orgánica
Las denominaciones: biológico, ecológico y orgánico se utilizan para designar alimentos que cuidan tanto la salud de los consumidores como el equilibrio del medio ambiente en que se producen. En ninguna etapa de su producción intervienen fertilizantes, herbicidas o pesticidas químicos, así como tampoco en los suelos donde son cultivados.
Desde el punto de vista legal un producto orgánico debe estar certificado por una autoridad competente. Es el proceso mediante el cual una tercera parte da fe por escrito de que un producto, proceso o servicio cumplen con unas condiciones establecidas en un reglamento, guía, norma o acuerdo cuyo resultado final es la obtención de un documento que pone de manifiesto el haber cumplido con las exigencias del consumidor.
Certificadora Orgánica de Venezuela - Hacia una Agricultura Orgánica.
En nuestro país no existe una regulación que permita a los productores obtener la calidad de orgánico en sus productos, es por esto que nuestra empresa ha tomado la iniciativa de formular un documento que regido por la normalización de otras empresas cerficadoras reconocidas internacionalmente permita la certificación de productos orgánicos además de suministrar un servicio integral y profesional al mercado agrícola Venezolano, para fomentar el desarrollo y soporte de la agricultura no tradicional, ofreciendo un servicio de calidad. CERTOVE es una organización que contribuye activamente a la difusión y la innovación de la agricultura ecológica a nivel nacional y nació como respuesta a garantizar la legitimidad de estos productos, ofreciendo credibilidad y protección al consumidor.
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